RZESZÓW. Kontrole sanepidu w obiektach gastronomicznych. Są mandaty!

RZESZÓW / PODKARPACIE. W pierwszym tygodniu czerwca Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Rzeszowie skontrolowała rzeszowskie restauracje, bary i inne obiekty żywnościowo-żywieniowe. Sanepid ukarał grzywnami cztery osoby.

Foto: pixabay.com

Wojewódzki sanepid od 1 do 7 czerwca wykonał kontrole 50 obiektów żywnościowo-żywieniowych. Skontrolowano: 9 restauracji, jeden bar, 15 zakładów małej gastronomii, 8 wytwórni ciast i lodów, 3 automaty do lodów, 14 innych obiektów żywnościowo-żywieniowych (sklepy spożywcze, supermarkety).

W trakcie przeprowadzonych kontroli stwierdzono m. in. niżej wymienione uchybienia:

• wprowadzanie do obrotu środków spożywczych po terminie przydatności do spożycia i po dacie minimalnej trwałości,

• brak utrzymanych procedur opartych na zasadach systemu HACCP, GHP, GMP i ich realizacji,

• brudne urządzenia chłodnicze,

• nieprzestrzeganie segregacji asortymentowej środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych,

• brak prowadzonych zapisów z pomiaru temperatury w urządzeniach chłodniczych,

• niewłaściwy stan techniczny i sanitarny pomieszczeń (brudne, zapajęczone ściany, sufity i podłogi),

• brak odpowiedniej odzieży ochronnej przy produkcji żywności,

• brak zaangażowania kierownictwa w kontrolę wewnętrzną zakładu,

• brak działań korygujących przy stwierdzonych niezgodnościach.

– W zakładach, w których stwierdzono zły stan sanitarno-porządkowy lub inne nieprawidłowości 4 osoby winne stwierdzonych zaniedbań ukarano grzywnami w drodze mandatów karnych na łączną kwotę 750 zł. Wydano 5 decyzji administracyjnych nakazujących usunięcie usterek technicznych – poinformowała Agata Kukla z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Rzeszowie.

Wcześniej takie kontrole przeprowadzono również w drugiej połowie maja. Ich rezultaty można obejrzeć TUTAJ.

Źródło: WSSE w Rzeszowie