RZESZÓW. Kontrole sanepidu w obiektach gastronomicznych. 9 mandatów!

RZESZÓW / PODKARPACIE. W okresie od 6 lipca 2020 roku do 12 lipca 2020 roku Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Rzeszowie ponownie skontrolowała rzeszowskie restauracje, bary i inne obiekty żywnościowo-żywieniowe. Sanepid ukarał grzywnami dziewięć osób.

Foto: pixabay.com

Wojewódzki sanepid w okresie od 6 do 12 lipca br. wykonał kontrole 65 obiektów żywnościowo-żywieniowych. Skontrolowano: 20 restauracji, 3 bary, 1 stołówkę, 9 zakładów małej gastronomii, 3 wytwórnie ciast i lodów, 10 automatów do produkcji lodów, 20 innych obiektów żywnościowo-żywieniowych (między innymi sklep spożywczy, kawiarnię, punkt sprzedaży lodów gałkowanych, stoisko ze sprzedażą serów regionalnych).

W trakcie przeprowadzonych kontroli stwierdzono m. in. niżej wymienione uchybienia:

• brak porządku w pomieszczeniach zakładu,

• gromadzenie brudnego sprzętu produkcyjnego w umywalce do mycia rąk,

• brudne i niesprawne urządzenia chłodnicze,

• odzież osobista i przedmioty osobiste porzucone w miejscach przypadkowych między innymi w sąsiedztwie opakowań do żywności lub w pomieszczeniu produkcyjnym,

• brak odzieży ochronnej,

• brak środka do mycia rąk i ręcznika jednorazowego użycia przy umywalce,

• brak orzeczeń lekarskich do celów sanitarno – epidemiologicznych,

• nieprawidłowe przechowywanie żywności nietrwałej mikrobiologicznie,

• obrót środkami spożywczymi po upływie terminu przydatności do spożycia i po upływie daty minimalnej trwałości,

• brak zapisów potwierdzających utrzymywanie instrukcji i procedur opracowanych w ramach systemu HACCP,

• niewłaściwy stan techniczno – sanitarny powierzchni ścian i sufitów.

– W zakładach, w których stwierdzono zły stan sanitarno-porządkowy lub inne nieprawidłowości 9 osób winnych stwierdzonych zaniedbań ukarano grzywną w drodze mandatu karnego na łączną kwotę 1300 zł oraz wydano 1 decyzję administracyjną nakazującą usunięcie usterek technicznych – poinformowała Agata Kukla z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Rzeszowie.

Źródło: WSSE w Rzeszowie